Passer le titre professionnel Responsable d'unité de restauration collective à La Réunion

La gestion des services alimentaires collectifs nécessite un encadrement capable d'organiser l’intégralité de la chaîne de restauration sur le territoire. Face aux enjeux spécifiques du bassin d'emploi de proximité à La Réunion, les compétences d'un Responsable d'unité de restauration collective sont sollicitées pour maintenir la qualité des services rendus dans ce département français.

L'obtention de cette certification se fait via plusieurs parcours adaptés : formation continue, alternance ou Validation des Acquis de l'Expérience (VAE). Les épreuves relatives à ce titre ont lieu au sein d’un centre d’examen agréé ; les centres disponibles pour suivre la préparation à La Réunion peuvent être consultés.