Passer le titre professionnel Responsable d'unité de restauration collective à Lyon

Ce métier requiert de maîtriser la gestion des flux alimentaires, l'encadrement d'équipes et l'optimisation des services dans les structures de restauration collective. Étant donné le positionnement culinaire de Lyon au sein du Rhône, ce profil est sollicité pour adapter les prestations aux attentes spécifiques liées à l'identité gastronomique qui caractérise la ville et son département.

Obtenir cette certification professionnelle peut se faire via une validation par certificats de compétences professionnelles (CCP). Les épreuves relatives à ce titre ont lieu dans un centre d’examen agréé, permettant ainsi d'attester des savoir-faire acquis concrètement à Lyon. Il est possible de consulter les centres disponibles pour organiser la passation des examens concernant ce métier.