Passer le titre professionnel Responsable d'unité de restauration collective dans le Haut-Rhin

Assurer la bonne marche quotidienne d'une unité de restauration implique la maîtrise des protocoles d'hygiène et l'organisation des flux alimentaires complexes. Dans le Haut-Rhin, ce métier est particulièrement pertinent au vu du passage important en tant que carrefour routier et ferroviaire, impactant les besoins en restauration collective sur tout le territoire.

Pour obtenir cette certification dans le Haut-Rhin, il faut valider ses acquis lors d'épreuves devant un jury au sein d'un centre d'examen agréé. Ce parcours permet de formaliser ce titre professionnel. Des centres habilités peuvent être identifiés pour suivre la préparation à l'obtention du diplôme sur tout le territoire du Haut-Rhin.