Passer le titre professionnel Chef de partie arts culinaires et pâtisserie à Vannes

Ce professionnel est chargé d'organiser et de réaliser des préparations culinaires exigeantes, qu'il s'agisse du dressage élaboré ou de la confection délicate de pâtisseries fines. Ce savoir-faire trouve un écho particulier à Vannes où l'activité touristique fait vivre une gastronomie locale variée autour du littoral en Bretagne.

Pour obtenir cette certification dans le domaine culinaire, il est nécessaire d'obtenir un diplôme d'État reconnu attestant des compétences acquises pour ce titre professionnel : « Chef de partie arts culinaires et pâtisserie » (RNCP39515). Les épreuves se déroulent au sein d’un centre d'examen agréé. Des informations sur les centres disponibles à Vannes peuvent être consultées auprès des structures compétentes du territoire.