Passer le titre professionnel Chef de partie arts culinaires et pâtisserie dans la Loire-Atlantique

Ce professionnel maîtrise l'organisation de la production culinaire et pâtissière, du dressage des assiettes à la gestion des postes techniques spécialisés. Sur le territoire de la Loire-Atlantique, ces compétences répondent aux exigences variées des établissements d’accueil en Pays de la Loire.

Obtenir cette certification se fait au travers des épreuves organisées dans un centre agréé dans la Loire-Atlantique. Ce titre permet une insertion professionnelle concrète ou facilite l'évolution et la mobilité vers d'autres structures du secteur. Les centres pour passer les épreuves sont disponibles en consultant les informations locales de la Loire-Atlantique.