Passer le titre professionnel Chef de partie arts culinaires et pâtisserie dans le Lot

Maîtriser l'art du dressage des assiettes ou la confection de produits traiteur demande une grande précision technique dans le maniement des différentes matières premières. Ce savoir-faire trouve un écho particulier dans le Lot où subsistent encore des traditions gastronomiques fortes, notamment liées à l'élevage et aux productions locales que ce métier doit intégrer dans ses créations culinaires sur le territoire du Lot.

Pour obtenir cette certification de Chef de partie arts culinaires et pâtisserie (RNCP39515), les candidats doivent passer devant un jury au sein d’un centre d'examen agréé, après validation des épreuves théoriques et pratiques. Il est possible de se renseigner auprès des centres accrédités dans le Lot pour connaître les modalités précises d’évaluation menant à ce titre.