Passer le titre professionnel Chef de partie arts culinaires et pâtisserie dans le Jura

Un professionnel capable d’organiser des préparations culinaires complexes avec autonomie doit maîtriser l'art de la mise en valeur des produits et des textures dans son poste de travail. Dans le Jura, ce savoir-faire répond aux exigences diverses des établissements hôteliers installés sur ce territoire du département, Bourgogne-Franche-Comté.

L’obtention de cette certification se valide par une évaluation devant un jury au sein d'un centre d'examen agréé dans le Jura. Ce diplôme atteste des compétences acquises pour exercer en tant que Chef de partie arts culinaires et pâtisserie. Les centres préparant à ce titre sont accessibles sur tout le territoire du Jura.