Passer le titre professionnel Chef de partie arts culinaires et pâtisserie dans les Deux-Sèvres

L'organisation des préparations culinaires complexes, de la création pâtissière à l'assemblage final d'un plat, constitue le quotidien du professionnel concerné. Étant dans les Deux-Sèvres, ce métier répond aux besoins quotidiens en matière de restauration et d'accueil pour une population qui apprécie un savoir-faire gastronomique local marqué par la Nouvelle-Aquitaine.

Pour obtenir cette certification professionnelle des arts culinaires et pâtisserie (RNCP39515) dans les Deux-Sèvres, il est nécessaire de réussir différentes épreuves devant un jury au sein d'un centre d'examen agréé. La validation se fait par l’évaluation complète des compétences acquises lors du parcours de formation. Des centres permettant cette évaluation sont accessibles sur le territoire des Deux-Sèvres pour concrétiser ce métier.