Passer le titre professionnel Chef de partie arts culinaires et pâtisserie à Angers

Assurer la coordination technique et le contrôle qualité des créations culinaires complexes demande de solides compétences organisationnelles et une grande autonomie dans l'exécution des recettes. Le caractère fortement urbain d’Angers, traversé par son histoire culturelle, rend ce savoir-faire particulièrement pertinent pour les établissements qui y sont implantés.

Pour obtenir cette certification, le parcours se valide devant un jury au sein d'un centre d'examen agréé à Angers. Cette évaluation finale teste l'ensemble des acquis théoriques et pratiques nécessaires pour exercer en tant que Chef de partie arts culinaires et pâtisserie. Les centres permettant la validation de ce titre peuvent être consultés directement sur le territoire d'Angers.